Curry & Spicefoods

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9月 16

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今週のデザート
@unpeu_
無花果のタルト

しっとりと焼き上がった
無花果の甘さがおいしいタルト
生地のサクサク感としあわせな香り

今週金曜日はゆったりです
お席ご用意あります◯
(お電話でお席の様子お問い合わせください)

9/16水〜18金
11:30〜15:30

カリーのあとデザートに。
今週もよろしくお願いします

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@__osaji__
@__amrta.__

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9月 14

秋の喫茶のお知らせ

9月27日(日) 満月の日に
秋を感じる和菓子と季節のひと皿
豊かな香りのお茶をあわせた会を
Osajiにて開催いたします

@rogetsu_kashi
@__osaji__

現在14:00〜15:30のお席のみとなりますが
ご都合があいましたら
お待ちしております

開催日
9月27日（日）

① 11:00〜12:30 満席
② 14:00〜15:30 残席わずか

⸻

お申し込みはプロフィールの「喫茶　月と匙」より
お願いいたします
BASEにてチケットをご購入いただき
申し込みとさせていただきます

皆さまと穏やかな秋のひとときを
ご一緒できますことを楽しみにしております

月と匙

Osaji 七沢みつこ
露月　石井かをり

写真はイメージです

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9月 12

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2026.9.12
スパイス料理クラス
ご参加ありがとうございました

3回目の締めくくりは
おもてなしスパイス料理

チキンビリヤニや季節のベジカリー
アチャール、ライタ
マサラチャイ

スパイスの使い方はもちろん
食材の切り方や火の入れ方など
何気なく通り過ぎていた調理の工程を
意識して見つめると
仕上がりに変化が現れます

最終的な方向性も味の決め手となるお塩の量も
その都度いくつもの選択がありますが
今日のメンバーらしい優しくて温かな味に仕上がりました
みなさんにはおいしさの記憶を
持ち帰っていただけたらうれしく思います

自然物を扱う調理は
わたしも一緒に調理されているんだなぁと
そんな感覚さえ生まれてくるから
料理は不思議な科学です

また来年に
料理クラス開催できたらと思っています

ご参加いただだいたみなさま
ありがとうございました

@__osaji__

photo shiori

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9月 10

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秋が近づいてきて
焼き菓子やケーキのかおりが
恋しくなりますね

ビクトリアンケーキとマサラチャイ
おいしい組み合わせ

店内とテイクアウト
どちらもご利用できます

お気軽にお越しください🍰

9/9.10.11
11:30〜15:30
open
.
@higuchivictoriancake
@__osaji__

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9月 8

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9/9水〜9/11金
11:30〜15:30 open
@__osaji__

今週はヒグチビクトリアンケーキ入荷します
@higuchivictoriancake

店内とテイクアウトどちらもご用意あります🍰

・ラズベリー
・桃ラベンダー
・プラム
・いちじくカルダモン
・マサラカスタード

ケーキのみのご利用もお気軽に🫧

12日土曜日は料理クラスのため
店内営業はおやすみです

今週もどうぞよろしくお願いします
ご来店お待ちしてます

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9月 2

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今週はスリランカポークカリーと

南瓜のカリーも。

ポークカリーはスリランカの香り
スモーキーで深みのあるゴラカの酸味は
鼻腔が開く感覚
ライスとの絡みもよくて
南瓜のカレーとの相性も最高です

まかないで盛り付けたお皿は
ベジプレート

野菜がおいしくて
しあわせです

@forest0island

いつもありがとうございます

@__osaji__

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9月 1

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9月の営業のお知らせ
@__osaji__
@__amrta.__

【9月の予定】

・9/9（水）〜9/11（金）
@higuchivictoriancake
ヒグチビクトリアンケーキ入荷

・9/12（土）
スパイス料理クラス開催
(募集締め切り)

・9/16（水）〜9/18（金）
@unpeu_デザート

・9/27（日）
「月と匙」
@rogetsu_kashi
Osaji × 露月
秋の喫茶会を開催します

・9/30（水）〜10/3（土）
営業いたします

営業日はカレンダーをご確認のうえ
ご来店ください

ご予約はプロフィールのリンクより承っております

9月もどうぞよろしくお願いします

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8月 28

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8/29土曜日
11:30〜15:30
@__osaji__

チキンビリヤニは
11:30頃炊き上がります
たっぷりご用意して
お待ちしています

通常メニューもあります

デザート
@__amrta.__

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8月 25

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今週の営業のお知らせです

8/26（水）〜8/29（土）
11:30〜15:30
@__osaji__

9月スケジュール更新しました

29土曜日はチキンビリヤニ
11:30頃炊き上がり予定です
炊きたてならではの豊かな香りと味わいをお楽しみください

デザート
@__amrta.__
無花果のデザートをご用意しています

夏から秋へと移ろう季節の味わいを
どうぞお楽しみください

ご来店お待ちしてます

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8月 22

「月と匙」秋の喫茶　
開催のお知らせ

秋の気配を感じる頃
和菓子の露月さんと一緒に一日限りの喫茶をひらきます

「月と匙」

@rogetsu_kashi
露月さんの和菓子は
季節の移ろいを静かにすくい取るように
素材の持つやわらかな表情や余白を感じさせてくれます

丁寧に重ねられた味わいの奥には
それぞれの情景が浮かびます
それは、露月さんの手仕事だからこそ
生まれるものなのだと思います

季節を映した和菓子と三種のお茶

@__osaji__
Osaji はこの日のためのあわいのひと皿をご用意します

「あわい」とは
ものともの、人と人、甘味と塩味、和菓子とお茶
境目にある時間のこと

季節の食材を用いたひと皿を
合間にお楽しみください

和菓子は目の前で仕上がるものもございます
出来立ての美味しさも
この日の楽しみとして味わっていただけたら嬉しいです

内容
・露月和菓子 2 品
・季節のお茶 3 種
・Osaji あわいのひと皿

⸻

開催日
9月27日（日）

一部　11:00〜12:30(満席)
二部　14:00〜15:30

各回5名さま(全10名）

参加費
6,600円（税込）

⸻

お申し込みは @__osaji__ プロフィール
「喫茶　月と匙」よりお願いいたします
Osajiオンラインストアにてチケットをご購入いただき
申し込みとさせていただきます

＊先着順のお申し込みです
＊お申し込み後のキャンセルはお控えください

皆さまと穏やかな秋のひとときをご一緒できますことを
楽しみにしております

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8月 21

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8/22 土曜日
11:30〜15:30
open
@__osaji__

無花果やシャインマスカットが
おいしい季節

クロモジのメレンゲやコーディアルゼリー
カルダモンミルクアイスやシャーベットと重ねて
ヴァシュラン風に。

一口ごとに楽しい味わいです

カリーのあとのデザートに。

@__amrta.__

9/27(日)小さなイベントを開催します
詳細は後ほどお知らせいたします

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8月 18

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営業のお知らせ
@__osaji__

夏季休業をいただき
ありがとうございました

8月20日（木）11:30 より営業を再開いたします

今日はスタッフみんなで店内の大掃除
隅々まで磨き上げた店内は
空気まで澄んだような心地よさです

お掃除のあとは
スパイス料理の勉強会

ダール、サブジ、ポリヤル、
マサラチャイにクレープ、パン・デピスまで。

一つひとつの工程を楽しみながら
味や香り、手順を見直し
それぞれがブラッシュアップできる良い時間になりました

お休みの間に整えた空間と、新たな学びを添えて
また皆さまをお迎えできることを楽しみにしております

⸻

今週のスケジュール

8/20（木）〜 8/22（土）
11:30〜15:30

デザート
@__amrta.__

⸻

今週からどうぞよろしくお願いいたします
ご来店お待ちしています

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8月 13

スパイス料理クラスのお知らせ
追記:満席になりました

少しずつ秋の気配を感じる季節に
香り豊かなスパイス料理を作りましょう

スパイスは
日々の食卓にそっと寄り添い
素材の持ち味を引き出しながら
身体を整えてくれる心強い存在です

今回はおもてなしの一皿としても楽しめる
チキンビリヤニを中心に
ナスとジャガイモのカレーと副菜数種ご紹介いたします

ひとつのお皿の中で重なり合う香りや味わい
それぞれを組み合わせることで生まれる調和を
ぜひ味わっていただけたらと思います

スパイスの使い方はもちろん
役割や組み合わせ
日々の料理に取り入れるためのコツなども
お話ししながら進めていきます

お一人でのご参加も
どうぞお気軽にお申し込みください

デモンストレーション形式ですが
時折参加していただく場面もございます
スパイスの計量や野菜の切り方など
調理の工程を楽しみましょう

◯日時　9月12日(土)
10:30〜13:30頃（試食時間含む）

◯場所　Osaji
@__osaji__
山梨県甲府市里吉1-7-15

［お申し込み方法］
募集開始日時
8月13日(木) 20:00〜

プロフィールのリンク
『9月料理クラス』を選択しご購入ください

＊受付確認後、別途持ち物などレッスン案内メールをお送りいたします。
＊その他詳しい申し込みの流れやキャンセルポリシーはストア内をご確認ください。

［お問い合わせ］
不明な点やストアでの購入が難しい方はメールにてご連絡ください

spice@osaji.in

少人数クラスでの開催です

皆さまとご一緒できますこと
楽しみにしております

Osaji

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8月 4

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8/5（水）〜8/8（土）
今週も11:30より営業いたします

土曜日はスリランカポークカリーをご用意します
ゴラカの酸味とまろやかなスパイス
スリランカの香り豊かな一皿をお楽しみください

○ 8/9（日）夜Osaji
17:30〜20:30（L.O.）
※満席となりました。ありがとうございます。

○ 8/10〜8/19
夏季休暇をいただきます
期間中はオンラインストアの発送業務もお休みいたします

○ 8/20（木）〜
通常営業

夏季休暇前の営業は
副菜彩り豊かにお作りします
酸味も辛味も楽しいひと皿に。

ご来店お待ちしています

デザート
@__amrta.__

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8月 2

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8/10(月)はstill room.me
Read Write Club vol.2へ

わたしたちも自然の一部
ゆっくり呼吸して
いまを味わい集えたら
うれしいです

サットヴァな食事になるよう
お作りします

@anna_nemo_a
@nomurakouheino
@foodremedies.caco
@__osaji__

#Repost @foodremedies.caco with @use.repost
・・・
Read Write Club vol.２

「自分の中の小さい声に出会う」

2026/8/10 (月)
10:00 - 13:00
still room.Me（山梨・塩山）

この数日、熊本での震災の報に心を痛めている方も多くいらっしゃることと思います。

自然の大きな力を前にすると、遠く離れた場所にいても心が落ち着かなかったり、知らず知らずのうちに身体が緊張してしまいますね。

そんなときだからこそ、セルフケアの時間を持っていただけたら。

8月10日の Read Write Club は、
呼吸を通して自分の内側に耳を澄ませ、
言葉を交わし、本来の自分へと戻っていく時間を、
RWCのアマミヤアンナさんと野村浩平さんが、
やさしく軽やかにナビゲートしてくださいます。
その方法が斬新で…なんと楽しいことか🫧

お昼には
osajiさんの季節の野菜とスパイスを使った軽やかなミールスをいただきます。

呼吸で身体をひらき、
言葉で心をひらき、
食で身体の奥から調和していく。
そんな一日を、三人それぞれの表現で紡いでいただけることがとても楽しみです。

みんなで同じテーブルを囲み、
おいしいものをいただきながら笑い合うことも、
きっと心と身体を回復させる力になるはず。

この日ここで出会えた方には、
帰る頃には少し肩の力が抜けて、
来てよかったと思っていただける時間を、
ご用意したいと考えています。
どうぞ安心して、いらしてください。

当日は熊本で被災された方々への募金箱もご用意いたします。　

自分を整えることと、誰かを思うこと。
そのどちらも大切にできる一日になれば嬉しいです。

2026/8/10（月）
10:00 - 13:00
still room.Me（山梨・塩山）＊駅より送迎申し込み有

お申し込み、詳細は、
アマミヤアンナさんのアカウントよりご確認をよろしくお願い致します。

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7月 31

8月の営業のお知らせ
@__osaji__

【8月の営業日】
8/1（土）
8/5（水）〜8/8（土）
8/20（木）〜8/22（土）
8/26（水）〜8/29（土）

【夜Osaji】
8/9（日）17:30〜20:30（L.O.）
→満席◯

【夏季休暇】
8/10（月）〜8/19（水）

【貸切営業】
8/31（月）

8/10（月）は
@minamimuku
にて開催される Read Write Club のワークショップで
お食事を担当させていただきます

また、8/13（木）より
9月のスパイス料理クラスの募集を開始します
どうぞよろしくおねがいします

営業日は不定期となりますので
ご来店の際は営業カレンダーをご確認ください
ご予約はプロフィールのリンクよりお願いいたします

8月デザート
@__amrta.__

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7月 28

7/29（水）〜8/1（土）
11:30〜15:30
@__osaji__

8/1（土）はチキンビリヤニの日
香り豊かなスパイスとともに
どうぞお楽しみください

お取り置きや
テイクアウトのご注文も承っています

そして
今年も桃のデザートがはじまります

桃のレモンバーベナコンポートに
桃のシャーベットソースと
カルダモンミルクアイス
ハーブのゼリーとメレンゲを添えて。

ひとつのお皿の中で
桃のやさしい甘さやハーブとスパイスの香り
この季節だけの味わいをお楽しみください

今週も
ご来店お待ちしてます

デザート
@__amrta.__

九州のみなさまの
1日も早い復旧と安寧を祈ります

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7月 24

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7/25 土曜日はチキンビリヤニの日
11:30に炊きあがります

オリジナルのビリヤニマサラは
チキンに纏わせて濃厚なグレイビーに。
他のカレーとあわせたり
ライタやレモンの酸味と重ねても◯

スリランカのポークカリー
ゴラカの酸味がおいしい夏のカリーを
限定数でご用意する予定です

通常メニューもあります
暑さを凌ぐひと皿をお楽しみください

デザート
@unpeu_

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7月 22

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暑い日に食べたいスパイスを　
組み合わせてお作りしています

今週のスケジュール
7/22（水）〜7/25（土）
11:30〜15:30
@__osaji__

店内デザート
@unpeu_

・フレッシュブルーベリーのタルト
・フロマージュクリュ

テイクアウトには
・フランをご用意していただいています

フレッシュブルーベリーは
鳴沢村のものをたっぷりと。

パイナップルのバニーユを潜めた
フロマージュクリュ
さっぱりと軽やかに。

どちらも土曜日まで
お楽しみください

カリーのあとに、甘いひとときを。

7/25（土）はチキンビリヤニの日
11:30頃に炊き上がりです
お取り置きやお持ち帰りをご希望の方は
お気軽にご連絡ください

今週もよろしくお願いします

暑い日々が続きますので
みなさまお気をつけください

ご来店お待ちしてます

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7月 15

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夏の夜、Osajiをオープンします

満席になりました
ありがとうございます🌷

8/9（日） 17:30〜20:30（L.O.）

いつものカレーや季節のスパイス料理をご用意して 一日だけの夜営業をいたします

昼とは少し違う、ゆっくりと流れる夏の夜
 スパイスの香りとともに、心地よい時間をお過ごしください
ドリンクは、インドビールやワインのほか ハーブコーディアルやチャイなど
ノンアルコールもご用意しております

お一人でゆっくりと ご家族やご友人とのお食事にも。

ご予約はプロフィールのリンクより承っております

※ワンドリンクのご注文をお願いいたします

ご予約お待ちしてます

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7月 14

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ひんやり冷やして食べる
夏のビクトリアンケーキ
@higuchivictoriancake

カルダモンアイスのトッピングも
できますょ🍨

今月のラインナップ

・ラズベリー
・プラム(new!)
・さくらんぼ(new!)
・スパイスレモン(new!)
・マサラカスタード

店内もテイクアウトも
お取り置きも承ります🫧

今週のスケジュール

7/15水〜7/18土
11:30〜15:30
open
@__osaji__

ご来店お待ちしてます

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7月 12

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本日はスパイス料理クラスへ ご参加いただきありがとうございました

香りを楽しみ 食材の変化を感じながら料理をすること。

今回のテーマは 「夏を上手に過ごす」
季節の食材とスパイスを組み合わせながら 夏を心地よく過ごすための知恵を 料理を通してお伝えしました

レシピだけを追いかけるのではなく
五感を使って料理と向き合うことの大切さを
皆さまと共有できた時間になりました
 香りや手の感覚、味わう楽しさも 持ち帰っていただけたら嬉しく思います

ご参加くださった皆さま 本当にありがとうございました
とっても楽しい時間でした

次回は9月12日（土）10:30より チキンビリヤニと季節のサイドメニューを数品
紹介する予定です
お申し込みは 8月13日（木）20:00より オンラインストアにて受付
詳細はあらためてお知らせいたします

また皆さまとご一緒できますことを 楽しみにしてます

Osaji

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7月 7

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今週の営業のお知らせです
7/8（水）・9（木）・10（金） 11:30〜15:30

夏野菜がぐっと美味しくなる季節

ベジカレーは 北インドのじゃがいもとナスのカレー 「アルーベイガン」とダール
副菜には ・インゲンのトーラン ・とうもろこしと青菜のクートゥ ・紅白カブのアチャール など、彩り豊かに添える予定です

エルダーフラワーコーディアルや
ジンジャーレモンスカッシュ
カレーと一緒にぜひ

7/12（日）は料理クラスを開催します ご参加くださる皆さま 楽しみにお待ちしてます

今週もどうぞよろしくお願いいたします

デザート @__amrta.__

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7月 5

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今日もこうしてお店を開けられることに 心から感謝しています

Osajiは7/4に9周年を迎えました
@__osaji__

この場所へ足を運んでくださる皆さま 自然の恵みを届けてくださる生産者の皆さま お取引先の皆さま そして日々お店を支えてくれるスタッフ
たくさんのご縁に支えられ
9年という時間を歩んでくることができました

本当にありがとうございます

料理を作り
お客さまをお迎えし 季節の移ろいを感じながら日々を重ねること

その積み重ねができることは
決して当たり前ではないと
あらためて感じています

今を味わう空間をお届けできるよう
変わらず歩んでいきたいと思います

10年目も
どうぞよろしくお願いいたします

心からの感謝を込めて

Osaji

七沢みつこ

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